自宅でBBQを愉しむ

BBQを愉しむ4
この連休は県外より友人が遊びに来たので、ゆっくり自宅で過ごすことが出来ました。
家の役割はいろいろあり、ただ寝るだけの箱ではなく、どれだけ暮らしを愉しむか?どんなカタチや敷地環境でもそれなりの愉しみ方や使い方があるものです。

私はインドア派??ですが、自宅ではアウトドア派。笑
庭で空と緑を眺めながら、ボーっと想いにふけるのが好きです。
そして庭でやるBBQは暮らしの一部です。

今年のテーマは「切るBBQ」としました。
BBQのよくあるスタイルと云えば焼肉形式で一枚一枚焼いてすぐ食べるというパターンが多いと思います。
今年は塊肉をワイルドに焼く、そしてまな板で切って食べるスタイルに凝ってみたいと思います。

小さく細切れを焼くより時間が掛かりますが、その間は会話も弾みます。ドリンクも進みます。
ミディアムレアで焼き、まな板の上で切ってそれぞれがつまみます。更によく焼きたい人はもうちょっとグリルすれば良いし好みの焼き具合でイケるのもイイです。

ゴミも少なく、テーブルの上もシンプルにでき、なかなか良いですね。

一人BBQなら、塊を半分とかにして食べる分だけ焼けば良いし、冷凍して後日また楽しめます。
※一人BBQは私の流行です。


BBQを愉しむ1
バラの塊は安くておススメですが、油が垂れるのでファイヤーしがち。火加減に注意です。
BBQを愉しむ1

BBQを愉しむ1
まな板の上で食べたい大きさに切る愉しみは最幸です。
BBQを愉しむ1
肉ばかりだと飽きるので、サーモンハラスも登場です。魚の丸焼きにもチャレンジしてみたいと思います。




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