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一般的にはゴールデンウィークというがそれは業界用語だそうです。正式には大型連休。
ということで、今年の大型連休の出来事を。

休みの日は我が家で過ごすのが愉しいと思える家にしたい、そう常に思っております。
まずBBQが出来る家にこだわります。DIYでレンガを積みBBQコンロを造りました。(正確にはまだ途中ですが・・・)
性格が表れる造りです。モルタルが汚い・・・

炭をおこし下準備へ取り掛かります。
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オリジナルBBQコンロは2ゾーンにしました。片方は焼き物、もう一方は煮込み用に。
ダッヂを温めオリーブオイルをしき、
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手羽元を軽く炒めます。
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そしてトマトソース缶を2つぶち込みます。
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別コンロではスキレットにスライス玉ねぎをしき、
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味噌サンマ缶詰とエリンギとトマトとネギをぶち込み
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とろけるチーズで閉じ込め、アルミホイルで封印します。
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10分もすればいい感じに。ドロドロ味噌チーズ煮の完成です(笑)
画的にあまりよろしくないですが味はバッチリでした。
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更に別のフライパンで冷凍シーフードを炒めます。
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こちらもオリーブオイルで米を炒め、トマトピューレを混ぜパエリアもどきを。適当に(ワイルド)に具材を乗せてアルミホイルで封印し30分ほど待ち完成です。

気づきましたか?
BBQと云えば焼肉をイメージしますが、今回は一切肉は焼かないBBQ。
たまにはいいですね。結構凝ってきました。