越後川口のウド

越後川口迄、親戚のYさんと山菜採りに行く。狙いはウド、コゴミ、ワラビ。ひと通りの収穫あり。北側の急斜面にひっそりとしている 山ウドを発見。少しスタイルが良すぎるが根本からゲット。山ウドは根が横に張り数本まとめて伸びる。2人で十二分に収穫後は、国道17号線沿いにある道の駅でYさんの奥様が用意してくれたおにぎり弁当をいただく。収穫後でもありこれがまた実に美味しい弁当である。帰宅後は、今日出勤の社員4人にお裾分けする。川口のYさんの親戚の方の話しでは、今年は雪も少ないし雪解けが早いから、山菜も早くみんな一気にでてしまい、面喰らっているとか。もう少し早く採りに来れば良かったようだ。早速、夕食は山菜の天ぷら尽くし、コゴミの胡麻和えで満腹。ご馳走様でした。 感謝