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その壱に続き大型連休はBBQを愉しむ その弐です。
連日のBBQです。今年の連休は天気がよく最高でしたね。アウトリビングで食事を愉しんだご家族も多かったのではないでしょうか。

2日目は地味にいきます。
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寺泊でアサリをGETしてきたので、酒蒸しに。これも油で軽く炒めてから日本酒をぶち込みます。酒はどんどん蒸発していき、いい感じな食べごろを迎えます。
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隣では栃尾の油揚げを。初めて焼いたので焦がしてしまいました。油揚げはすぐ焦げます。勉強になりました。
もちろん仕上がりはカリッカリです。醤油をさっとかけてどうぞしました。
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酒蒸しを食べながら空いたコンロ部分ではサザエのつぼ焼きを。網いっぱいにひしめきあっています。醤油をぶち込み、しばらく待ちます。
中身の出し方は経験値がモノをいいます。貝殻の回転方向に回しながらくるりんポします。

なんと2日目も焼肉が一切無いBBQでした。少し手間はかかりますがいろいろアイディアが出てなかなか楽しいものです。

次のレシピは何にしようか?

考え中です。

暮らしを愉しむ=BBQ!でした。